新竹石家魚丸

在從台中往台北的路上，我們繞進了新竹去找六十多年的石家魚丸老店。石家魚丸的門口只有簡單的招牌，童叟無欺的價目表。乍看之下就是一般的小吃店，但是巷子裡排隊的人潮車輛說明了它一甲子的存在。
魚丸是煮熟的，在車上我就先嘗了一口老店的滋味。雖然已經離開鍋子許久，但是微溫的魚丸內還封著去蕪熬燉的大骨肉汁。魚丸的魚漿外皮在齒頰間產生了彈牙的豐富口感。鮮瘦肉、荸薺、香菇跟蔥做成的餡讓人捨不得將它就這麼吞了下去。石家魚丸
地址：新竹市興學街27、29號
電話：(03)524-2965
營業時間：07:00~16:30